Contenuto
- Succo di ciliegia fresco fatto in casa: ciliegie succulente
- Ostacoli al godimento delle ciliegie: gherigli e mosche di aceto di ciliegie
- Metodi di spremitura per le ciliegie
Le ciliegie devono essere sventrate nella casseruola prima di spremere
Succo di ciliegia fresco fatto in casa: ciliegie succulente
In estate, i ciliegi in fiore con le loro succose ciliegie ti invitano a preparare il tuo succo di ciliegia. Esistono diversi metodi in questione, uno dei quali è molto più semplice degli altri. Il succo di ciliegia, tuttavia, avrà sicuramente un sapore fruttato e delizioso.
Ostacoli al godimento delle ciliegie: gherigli e mosche di aceto di ciliegie
Una volta che le ciliegie sono scese dall'albero, nulla ostacola il godimento del frutto, vero? Un problema spiacevole sono i vermi della mosca dell'aceto di ciliegie, che amano mangiare intorno al ciliegio attraverso la polpa. Se non hai coperto l'albero in tempo, è probabile che avvenga piccoli buchi in alcune ciliegie che indicano un'infestazione di larva.
Tuttavia, non devi preoccuparti: anche se consumi le piccole larve bianche o il succo di ciliegie colpite, non hai rischi per la salute di cui preoccuparti. Quanto dovresti stare attento a sistemare le ciliegie dipende dalla tua tolleranza nei confronti dei piccoli animali nel cibo. Molti sono dell'opinione: meglio un po 'di verme che molti pesticidi!
Come con qualsiasi frutto di nocciolo, la preparazione delle ciliegie prima della lavorazione richiede parecchio tempo: le pietre vengono lapidate con molti spruzzi rossi e un lavoro manuale scrupoloso con un coltello o una pietra. Se vuoi spremere le ciliegie, puoi saltare questo passaggio se usi un estrattore di vapore. Questo ti farà risparmiare un sacco di tempo e nervi. Per tutti gli altri metodi di spremitura devi conservare le ciliegie.
Metodi di spremitura per le ciliegie
Il metodo di gran lunga più raccomandato per la spremitura della ciliegia è l'uso di un degassatore a vapore. Ci vuole molto meno tempo di tutti gli altri tipi di succhi perché le ciliegie non devono essere snocciolate.
- Metti le ciliegie lavate con i semi nel cesto di frutta del degassatore a vapore. Se vuoi, puoi zuccherare le ciliegie. Riempi la pentola con un po 'd'acqua, metti sopra il raccoglitore di succo e sopra il cesto di frutta. Con il coperchio chiuso, l'aspiratore di vapore deve ora rimanere sul fornello per un'ora. Il succo di ciliegia caldo finito scorre quindi attraverso il beccuccio in contenitori preparati e può essere conservato per diversi mesi senza ulteriore cottura.
È anche possibile cuocere le ciliegie in una casseruola con un po 'd'acqua. Tuttavia, addolcire la frutta con un setaccio sarà molto più facile se hai snocciolato le ciliegie prima della cottura. Inoltre, dovresti filtrare il succo di ciliegia estratto attraverso un panno e riscaldarlo per riempirlo caldo e quindi preservarlo.
Se vuoi ottenere quanta più vitalità possibile dalla ciliegia e non intendi conservare il succo, dovresti spremere le tue ciliegie fredde. A tale scopo sono adatti uno spremiagrumi e uno spremiagrumi centrifugo. Anche con l'uso di questi apparecchi elettrici, è necessario prima caricare le ciliegie. Dovresti bere immediatamente il succo finito poiché si guasta rapidamente.