Contenuto
- Spuntino o contorno piccante - toast all'aglio
- Arrostire l'aglio in una padella
- Aglio arrosto in forno
Puoi anche arrostire l'aglio nel forno
Spuntino o contorno piccante - toast all'aglio
L'aglio è sano, questo è ben noto. Tuttavia, il gusto forte e leggermente piccante del tubero è inaccettabile per molte persone. In questo caso dovresti provare l'aglio arrosto. Così cotte, le dita sono dolci e sono un gustoso contorno da arrostire. Ma anche come spuntino nel mezzo, ad esempio su un pezzo di pane bianco, l'aglio arrostito è un piacere.
Arrostire l'aglio in una padella
Se vuoi andare veloce, l'aglio può essere arrostito in padella o in una friggitrice.
- Dividi il bulbo d'aglio e sbuccia le singole dita. Riscalda molto grasso in una padella alta o in una friggitrice. Metti le dita dei piedi nel grasso bollente e cuocile con una rotazione regolare. Non devono essere troppo scuri. Una volta che le dita dei piedi sono morbide, rimuovile dal grasso e lascia drenare bene l'aglio. Servire il dito tostato come contorno per carne, verdure o solo pane fresco.
Aglio arrosto in forno
Se si devono arrostire grandi quantità di aglio, è preferibile la variante del forno della padella. Preparare i bulbi d'aglio come segue:
- Rimuovere la pelle esterna del tubero, mantenendo la pelle su ogni punta. Taglia la parte superiore del tubero in modo che tutte le dita dei piedi siano visibili ma ancora collegate. Versa un filo d'olio d'oliva sul bulbo d'aglio. L'olio dovrebbe bagnare tutte le dita dei piedi. Prendi un pezzo di foglio di alluminio e avvolgi bene il tubero. Preriscalda il forno a 175 gradi. Metti i tuberi avvolti su una teglia e mettili in forno per circa mezz'ora. Prendi i tuberi arrostiti dal forno e premi le singole dita fuori dall'involucro sottile. L'aglio ora ha una consistenza cremosa e viene servito, tra le altre cose, con piatti di carne. Con un po 'di sale e olio d'oliva
L'aglio arrostito e cremoso fa una gustosa diffusione su baguette fresche.
Invece di avvolgere i tuberi in un foglio di alluminio, puoi anche metterli vicini in una casseruola di paseo.