Contenuto
- Congelare il sedano rapa - istruzioni pratiche e suggerimenti
- Congelare il sedano rapa - la procedura passo dopo passo
- Anche il sedano rapa bollito può essere congelato
- Consigli
- conclusione
Il sedano può essere congelato bene insieme ad altre verdure
Congelare il sedano rapa - istruzioni pratiche e suggerimenti
Nella maggior parte dei casi, una radice di sedano è troppo grande per essere utilizzata contemporaneamente. Ora ci sono diversi modi per rendere duratura una copia tagliata. Se vuoi consumare il resto del sedano rapa entro una settimana, avvolgilo in un panno umido e conservalo nello scomparto per le verdure del frigorifero. Se vuoi mantenere il tubero il più fresco possibile per mesi, il congelamento è la soluzione migliore. Nella nostra guida ti diciamo in dettaglio come farlo.
Congelare il sedano rapa - la procedura passo dopo passo
Il congelamento del sedano rapa è uno degli esercizi più facili in cucina. Una volta che le verdure sono state sbucciate, il resto funziona senza troppi sforzi. Segui la nostra guida dettagliata:
- Taglia generosamente i resti della radice nella parte inferiore del tubero. Idealmente, usi un coltello da cucina affilato e maneggevole. Inoltre, rimuovere l'attacco dell'anta con lo stesso strumento. Sbucciare il sedano rapa. Non dovresti lavorare eccessivamente con parsimonia, al contrario. Togliere circa mezzo pollice dal tubero. A sua volta, è consigliabile utilizzare un coltello affilato: con un pelapatate, è possibile spostarsi lentamente e / o non ottenere il risultato desiderato. Dividi il sedano rapa in pezzi più piccoli: i dadi sono stati dimostrati. Versare i pezzi di sedano rapa in porzioni in sacchetti per congelatore o altri contenitori come congelatori. Fare attenzione a non mettere troppi pezzi in una borsa (o lattina). I singoli pezzi dovrebbero avere un po 'di spazio. Nel caso di sacchetti congelati, è importante rimuovere l'aria in eccesso dopo aver riempito con pezzi di sedano. Per raggiungere questo obiettivo molto veloce, semplice e affidabile, è necessario un sigillatore sottovuoto. In alternativa, puoi aspirare l'aria con la bocca. Questo è più estenuante. Per imballare i pezzi di sedano senza plastica, è possibile utilizzare bicchieri o contenitori adatti in vetro o acciaio inossidabile. È importante che gli aiuti possano essere chiusi saldamente. Sigillare ermeticamente i contenitori usati. Trasporta i sacchetti o le lattine con i pezzi di sedano nel congelatore.
Nota: nella forma grezza, il sedano rapa dura fino a sei mesi nel congelatore.
Anche il sedano rapa bollito può essere congelato
Resti di sedano rapa già cotto qualcosa lasciato, c'è anche la possibilità di congelare questo. Funziona così:
- Lascia raffreddare i pezzi di sedano cotti. Sigillare i pezzi in porzioni in contenitori ermetici (vedere il passaggio 5 nelle istruzioni sopra).Metti i contenitori con i pezzi di sedano nel congelatore.
Nota: nella forma cotta, il sedano rapa conserva per tre mesi nel congelatore.
Consigli
Dopo lo scongelamento, devi solo riscaldare i pezzi di sedano.
conclusione
Con il congelamento, il sedano rapa è pronto da molto tempo, ad esempio come ingrediente per la zuppa. A proposito di: unire i pezzi di sedano rapa con fette di carota, porro e prezzemolo affettati e congelare gli ingredienti insieme. In questo modo, hai sempre una varietà di betulle disponibili.