Contenuto
- Un compito difficile: pulire correttamente Krause Glucke
- Dove trovi felice la Krause?
- Attenzione: si prega di lasciare gallina dalle foglie larghe
- Krause Glucke clean: non funziona senza lavaggio
- Krause non lava il bambino?
- Consigli
Il Krause Glucke deve essere sempre lavato prima di mangiare
Un compito difficile: pulire correttamente Krause Glucke
Il Krause Glucke non ha nulla a che fare con i polli. Sembra più una spugna da bagno gigante. Per il suo albero ospite, la mascella, non è molto carina: il fungo è un parassita e provoca marciume marrone. Il Krause Glucke è una prelibatezza culinaria, inconfondibile e senza doppelgänger velenoso, ma è molto difficile da pulire.
Dove trovi felice la Krause?
Terreno sabbioso e pini: qui puoi effettuare ricerche mirate. L'esperienza ha dimostrato che al Krause Glucke piace crescere sui pendii occidentali o meridionali, di solito direttamente alla radice del pino. A volte, tuttavia, si trovano anche sul tronco o su un vecchio ceppo di albero. Il suo corpo di frutta è giovane come un pugno, maturo come un pallone da calcio - e più grande - anche ramificato in modo irregolare. I singoli rami sono crespi e hanno un bordo piegato. C'è molta raccolta di sporco nell'area, oltre a scarafaggi, lumache e altri animali più piccoli che si nascondono qui, oltre a sabbia e aghi di pino.
Attenzione: si prega di lasciare gallina dalle foglie larghe
Ai piedi di abeti e abeti rossi arriva la gallina a foglia larga molto simile, anche un buon fungo commestibile. Tuttavia, è raro e classificato nella Lista rossa dei funghi della Germania nel loro stock come molto in pericolo. Pertanto, ti preghiamo di non portare con te questi pulcini, ma di goderteli solo alla loro vista. Li riconosci dai loro rami ondulati che sono biancastri di colore paglierino.
Krause Glucke clean: non funziona senza lavaggio
A causa della loro forma speciale, i rami simili a coralli del fungo spesso creano sabbia, terra e ogni sorta di piccoli animali. Pertanto, non dovresti tagliare il Krauck Glucke troppo in profondità o addirittura girarlo da terra, perché è difficile liberare dal terreno aderente. Quindi non prendere l'intero fungo, solo le parti pulite e giovani. A casa, le pulizie successive vengono eseguite come segue:
Quindi puoi preparare la carne come desiderato.
Krause non lava il bambino?
In generale, non dovresti effettivamente lavare i funghi perché si assorbono come una spugna e perdono sapore. Tuttavia, i corpi fruttiferi come quelli dei maialini crespi ospitano molta sporcizia che non può essere rimossa senza usare acqua.
Consigli
Krause Glucke può anche essere tenuto molto bene congelando o asciugando. Se vuoi asciugarlo, non dovresti lavarlo se possibile.