Contenuto
- Il crescione è disponibile in molte varietà
- I tre tipi più noti di crescione
- Crescione da giardino (Lepidium sativum)
- Crescione (Nasturtium officinale)
- Nasturzio (Tropaeolum)
- Numerosi crescioni dal Giappone
- Erbe sane dalla coltivazione in giardino o in casa
- Suggerimenti e trucchi
Il crescione è disponibile in molte varietà
Se pensavi che il crescione fosse un crescione, ti sbagli. Ci sono una varietà di crescioni che si differenziano per il colore, la dimensione e il gusto delle foglie Per i buongustai vale la pena sperimentare i diversi tipi di crescione.
Articolo successivo Seminare il crescione: deliziose erbe di nostra produzioneI tre tipi più noti di crescione
I tre principali tipi di crescione sono:
Crescione da giardino (Lepidium sativum)
Il crescione viene spesso seminato nei giardini e sul davanzale della finestra. Sviluppa le foglie più piccole e le piantine più tenere.
Il crescione del giardino germina molto rapidamente e può essere raccolto in pochi giorni sul davanzale della finestra e in una o due settimane all'aperto. I semi del crescione vengono spesso consumati come germogli. Le foglie hanno un sapore leggermente speziato che ricorda un po 'di senape.
Crescione (Nasturtium officinale)
Il crescione è una delle piante acquatiche. Cresce anche su terreno molto umido. Per la semina sul davanzale della finestra, questo tipo di crescione non è adatto.
Le foglie sono più grandi di quelle del crescione e la pianta cresce leggermente più in alto.
Dal crescione vengono consumate solo le foglie. Hanno un sapore leggermente piccante.
Nasturzio (Tropaeolum)
Il nasturzio è piantato principalmente come pianta ornamentale a causa delle sue foglie decorative e dei bellissimi fiori giallo-arancio-rosso.
Le foglie sono commestibili. Hanno un lieve sapore aromatico. I fiori possono anche essere consumati. Spesso vengono utilizzati per la decorazione di insalate e zuppe. I semi di nasturzio servono da sostituti dei capperi e vengono cotti in piatti come il fricassea di pollo.
Numerosi crescioni dal Giappone
In Giappone, il crescione è sempre stato considerato una prelibatezza. Qui vengono allevati non solo crescioni verdi, ma anche varietà rossastre e marrone-viola.
Erbe sane dalla coltivazione in giardino o in casa
Tutti i tipi di crescione sono anche usati come rimedi naturali a causa dei loro numerosi ingredienti. Contengono una varietà di vitamine e minerali.
Il crescione ha un effetto appetitoso e protegge il sistema immunitario. Soprattutto in inverno, le erbe aiutano a garantire l'apporto di vitamina C.
Suggerimenti e trucchi
Pianta i cresces selezionati una volta in un luogo soleggiato e una volta ombreggiato. Rimarrai sorpreso dai diversi sapori di una varietà che possono emergere.