Contenuto
- Raccolta del mais: ecco come rilevare se il mais vegetale è pronto per il raccolto
- Il momento giusto per la raccolta del mais vegetale
- Raccolto tra luglio e settembre
- Come conservare correttamente il mais fresco
- Strappa il popcorn e lascialo asciugare
- Alcune deliziose idee alimentari per mais fresco
- Suggerimenti e trucchi
Raccolta del mais: ecco come rilevare se il mais vegetale è pronto per il raccolto
Non è facile trovare il momento giusto per la raccolta del mais. Se aspetti troppo a lungo, i chicchi saranno duri e non più commestibili, a condizione, ovviamente, che gli uccelli nativi di ogni giardino non abbiano ancora servito.
Articolo successivo Mais: prevenire e rilevare parassiti e malattieIl momento giusto per la raccolta del mais vegetale
Lo zucchero o il mais vegetale vengono raccolti nella fase di allattamento. In questo momento, i grani non sono abbastanza maturi, il che, tuttavia, non sarebbe desiderabile. Perché il mais maturo ha chicchi duri non commestibili allo stato grezzo. È possibile determinare il grado ottimale di maturità per il consumo umano scolpendo un chicco di mais con un'unghia. Se esce il succo biancastro, il mais è pronto per essere raccolto.
Raccolto tra luglio e settembre
Un altro indizio è fornito dai ciuffi dei fiori all'estremità del pallone. Una volta che diventano marroni e asciutti, il mais può essere raccolto. A seconda della varietà, della posizione, del tempo e della data di semina, puoi guardare al mais fresco tra luglio e settembre, con l'alta stagione per il mais nel caldo mese di agosto. Se vuoi raccogliere il mais, basta semplicemente rompere o tagliare le boccette insieme alle foglie circostanti. Si noti che non tutti i pistoni maturano contemporaneamente.
Come conservare correttamente il mais fresco
Il mais fresco ha un sapore migliore se consumato immediatamente o subito dopo il raccolto. Ma questo di solito non è possibile con quantità maggiori. Il mais vegetale si mantiene fresco per circa una settimana nel compartimento delle verdure del frigorifero. Tuttavia, puoi anche sbollentare sia le boccette che i cereali per due o tre minuti in acqua bollente e quindi metterli in un sacchetto per congelatore nel congelatore. Lì il mais della propria produzione si regge per diverse settimane.
Strappa il popcorn e lascialo asciugare
Scegli un metodo diverso da quello descritto per il pop corn. A differenza del mais vegetale, questo deve maturare sul pallone fino a quando i grani non sono duri. Copri le piante di mais con una rete protettiva, altrimenti gli uccelli si nutriranno del tuo raccolto di mais. Dopo la raccolta, tagliare i chicchi dal pallone e asciugarli per alcuni giorni o settimane (a seconda della varietà) nell'aria.
Alcune deliziose idee alimentari per mais fresco
Suggerimenti e trucchi
Mangia mais appena raccolto il prima possibile. Lo zucchero contenuto nei chicchi si trasforma in amido durante la conservazione, in modo che i chicchi di mais conservati più a lungo non abbiano più un sapore così dolce e croccante.