Contenuto
- Funghi - funghi commestibili e specie non commestibili
- I funghi e il pericolo che rappresentano per Unwise
- Segnali di avvertimento nei funghi
- I funghi più pericolosi nella foresta e nel prato
- Funghi commestibili comuni in Europa centrale
- Suggerimenti e trucchi
Funghi - funghi commestibili e specie non commestibili
I funghi sono una categoria speciale nel regno animale e vegetale e poiché non vengono considerati tra gli animali per mancanza di fotosintesi ma anche per le piante, si riassumono insieme i diversi tipi di funghi nel loro ordine "Funga".
I funghi e il pericolo che rappresentano per Unwise
I funghi sono spesso luoghi sorprendentemente colorati nei boschi e nei prati, soprattutto in estate e in autunno. Per molti secoli, sono stati un arricchimento regionale e stagionale per la dieta in molte parti del paese, tuttavia, poiché ci sono molte specie velenose tra i funghi, alcune delle quali sono molto simili ai funghi commestibili, fai attenzione alla raccolta dei funghi soprattutto per i principianti.
Segnali di avvertimento nei funghi
In linea di principio, i funghi dovrebbero essere consumati solo se sono stati determinati da un esperto o da un libro di determinazione per essere unicamente idonei al consumo. I seguenti segnali di pericolo indicano spesso un potenziale pericolo nei funghi:
Adatto anche per il consumo di funghi può essere tossico allo stato grezzo. Tuttavia, al contrario, il veleno nei funghi non commestibili non viene degradato dalla cottura.
I funghi più pericolosi nella foresta e nel prato
Il fungo (Amanita muscaria) e il fungo della pantera (Amanita pantheria) sono identificati relativamente rapidamente come funghi grazie alla loro straordinaria colorazione. Più pericolosi, tuttavia, sono i funghi, che a causa del loro aspetto possono essere confusi con i funghi commestibili tipici. Mentre il fungo tuberoso bianco a punta (Amanita virosa) e il fungo tuberoso bianco a testa piatta (Amanita verna) vengono spesso scambiati per il fungo di prato, il fungo tuberoso verde (Amanita phalloides) spesso appare pericolosamente simile al fungo della foresta marrone.
Funghi commestibili comuni in Europa centrale
Tra i funghi commestibili dell'Europa centrale, i funghi porcini con la loro polpa soda e funghi sono rappresentanti importanti.In anni particolarmente produttivi, i funghi porcini possono anche essere essiccati e, se necessario, trasformati in farina di funghi di pietra. I finferli possono anche essere raccolti in estate e in autunno e usati per raffinare molti cibi.
Suggerimenti e trucchi
I raccoglitori di funghi inesperti non possono evitare il pericolo di funghi velenosi solo con un acquisto al mercato o al supermercato. Set completi per la coltivazione di funghi dal commercio specializzato contengono le spore di funghi commestibili su un substrato adatto, che può essere coltivato in modo da essere autosufficiente.