Contenuto
- La confusione dell'acetosa con altre specie vegetali
- Goditi l'acetosella solo con cura
- Confusione all'interno della famiglia del molo
- La confusione con l'Aaronstab
- Suggerimenti e trucchi
La confusione dell'acetosa con altre specie vegetali
L'acetosa (Rumex acetosa) è una pianta che è stata usata per secoli per scopi curativi e in cucina. Tuttavia, a parte i suoi ingredienti, questa specie di pianta rappresenta anche un potenziale pericolo a causa della confusione con doppi occupanti incompatibili.
Articolo iniziale Combatti efficacemente l'acetosa in giardinoGoditi l'acetosella solo con cura
Fondamentalmente, le giovani foglie dell'acetosa sono crude o cotte in primavera una gustosa delicatezza di erbe selvatiche con acidità fine. Il problema è da metà giugno, quando le foglie iniziano a diventare rosse. Ciò indica un crescente contenuto di ossalato di idrogeno di potassio nelle foglie, che viene convertito in acido ossalico nel corpo umano e può portare a convulsioni, diarrea e danni agli organi. Poiché il pascolo del bestiame per questo motivo di solito respinge le piante, l'acetosa è combattuta da molti agricoltori nei prati. Bambini e adolescenti dovrebbero consumare piatti con contenuto di acetosa solo in quantità limitata, altrimenti potrebbero verificarsi sintomi di avvelenamento. Tuttavia, gli effetti degli ingredienti sulle foglie possono essere notevolmente mitigati dalle scottature o dalla cottura.
Confusione all'interno della famiglia del molo
All'interno della famiglia botanica dell'acetosa, può verificarsi confusione con altre specie portuali. Il bacino arricciato (Rumex crispus) e l'acetosella (Rumex acetosella) offrono un certo potenziale di intolleranza e avvelenamento, a seconda della posizione. Questi possono essere distinti solo dalla Grande Acetosa (Rumex acetosa) esaminando i seguenti criteri:
La confusione con l'Aaronstab
Una confusione di Aaronstabs con l'acetosa è possibile a causa delle foglie molto simili di forma e colore. Tuttavia, se guardi da vicino, puoi vedere che le foglie dell'acetosa all'estremità inferiore della lama della foglia hanno una forma appuntita. Le foglie degli Aaronstabs, al contrario, sono uniformemente arrotondate in questa zona. Inoltre, le foglie velenose degli Aaronstabs si mascherano con un leggero tocco della lingua da un dolore pungente che proviene dai tanti piccoli aghi nel succo della pianta. Ma non dovresti provarlo tu stesso per motivi di sicurezza.
Suggerimenti e trucchi
Per essere sicuri della distinzione tra acetosa e Aaronstab, puoi aspettare le infiorescenze di entrambe le specie vegetali in primavera. Mentre l'Aaronstab forma i suoi fiori caratteristici vicino al terreno, i fiori di acetosella rossastro a forma di pan crescono fino a un metro di altezza.