Contenuto
- Preparare i germogli da soli - nutrienti dal davanzale della finestra
- Germogli dalla propria coltivazione
- Germoglio corretto che si eleva in forma abbreviata
- Molta varietà nel menu
- Caratteristiche speciali dei semi di germoglio
I germogli sono deliziosi, ricchi di nutrienti e prosperano sul davanzale della finestra in ogni stagione
Preparare i germogli da soli - nutrienti dal davanzale della finestra
Le verdure fresche di stagione, a parte i vari tipi di cavolo, stanno diventando sempre più rare in queste settimane, anche se il nostro organismo, specialmente in inverno, ha un bisogno crescente di una dieta vitaminica che migliora la difesa e il suo fabbisogno energetico è di conseguenza elevato. Pertanto, i germi di germe sono particolarmente adatti a fornirci i molti fitochimici vitali che si verificano quasi esclusivamente nelle verdure fresche e crude.
I germogli, chiamati anche piantine o piantine, non sono fondamentalmente nient'altro che i giovani germogli di cereali o piante vegetali, di cui ne conosciamo molti, ad esempio ravanelli, fagioli verdi, ravanelli, erba medica o soia da coltivazione nel campo. L'allevamento stesso è molto semplice.
Germogli dalla propria coltivazione
Il seme per le verdure per bambini è insolitamente ricco. Di solito abbastanza per una nave già due cucchiai di semi di germoglio, che vengono riempiti in un dispositivo di germinazione acquistato o distribuiti su un guscio domestico. Un piccolo consiglio in mezzo: anche le nostre serre in miniatura, che presentiamo nel diario del giardino, sono ideali per l'allevamento dei germogli! Come base per i semi, la carta da cucina ben inumidita è già sufficiente. I tempi di germinazione variano a seconda del tipo di verdura e sono compresi tra quattro e dieci giorni.
Germoglio corretto che si eleva in forma abbreviata
Molta varietà nel menu
Che si tratti di insalata di primavera con germogli e semi, spaghetti asiatici, germogli nel nido del pane per pizza o insieme al filetto di pesce persico, le mini verdure con le foglie verdi sanno come preparare e hanno un sapore delizioso. Coloro che iniziano a germogliare per la prima volta sono spesso sconvolti dai minuscoli peli bianchi che si formano in alcune specie, principalmente alla radice dei germogli di crescione e ravanello. Tuttavia, si tratta di radici innocue per la ricerca dell'acqua e non della sospetta muffa, che altrimenti si diffonderebbe sull'intero seme e non si formerebbe solo alle radici.
Caratteristiche speciali dei semi di germoglio
I risultati di riproduzione migliori e più sani si ottengono con semi di germinazione organici coltivati biologicamente che sono privi di integratori vitaminici sintetici, riempitivi, conservanti e ingredienti animali. Molte delle piantine disponibili in commercio non sono pelate e adatte solo per la produzione di germogli. La dimensione standard del contenitore per i semi biologici è di 500 grammi, i prezzi per 100 grammi tra 1,50 e 2,00 euro, il fattore piacere, tuttavia, si sposta al 200 percento, quindi ogni 100 percento per vegani e l'inconfondibile buon gusto. Apprezzerai rapidamente gli auto-minis, anche se non raggiungono le dimensioni dei rami di Barbaras, che dedicheremo a quanto segue.