Contenuto
- Dove e come conservare il cavolo bianco?
- Raccogli il cavolo correttamente
- Conservare il cavolo bianco in frigorifero
- Cavolo sospeso in cantina
- Congelare il cavolo
- Cavolo sul balcone o sulla terrazza
Il cavolo bianco viene tagliato appena prima della lavorazione o del congelamento
Dove e come conservare il cavolo bianco?
Il cavolo bianco può essere conservato in frigorifero, nel congelatore o anche in cantina per diverse settimane o diversi mesi. Ecco come preparare il cavolo bianco per la conservazione e come rimanere freschi il più a lungo.
Cavolo raccolto precedente: quando è il momento del raccolto?Raccogli il cavolo correttamente
Al momento del raccolto è già stato deciso quanto durerà il tuo cavolo. Per lo più, prima raccogli il tuo cavolo bianco, meno è immagazzinabile. Le più lunghe conservate sono le varietà tardive, che vengono raccolte solo nel tardo autunno.
È anche importante che le foglie non vengano danneggiate durante la raccolta, perché le interfacce rovinano la prima. Per mantenere il tuo cavolo fresco a lungo, durante la raccolta dovresti fare quanto segue:
Conservare il cavolo bianco in frigorifero
Il cavolo intero in frigorifero dura fino a due settimane. Tieni presente che il tempo massimo di conservazione per il cavolo bianco dal supermercato può essere ridotto perché il cavolo spesso non è fresco. Il cavolo affettato deve essere coperto con un foglio ed è quindi stabile per circa una settimana.
Cavolo sospeso in cantina
Se hai abbastanza spazio nel seminterrato, puoi conservare il tuo cavolo qui per diversi mesi come segue: Attacca una stringa al cavolo bianco e poi appendilo a testa in giù sul soffitto.
In alternativa, puoi liberare il cavolo in scatole. In questo caso, dovresti controllarlo regolarmente per le aree putride.
Congelare il cavolo
Il cavolo bianco può essere congelato sia crudo che sbollentato. Il cavolo bianco può facilmente passare diversi mesi nel congelatore.
Cavolo sul balcone o sulla terrazza
Quando fuori fa freddo, c'è anche una posizione esterna per l'archiviazione temporanea. Metti il tuo cavolo bianco in un contenitore ermeticamente chiuso per evitare di sacrificare gli animali. Assicurarsi che non si congeli. Se il tuo cavolo bianco dovesse ancora gelare, puoi comunque mangiarlo, ma non dovrebbe subire diverse variazioni di temperatura più volte.