Contenuto
- Quali ingredienti si trovano nel vermouth?
- Thujon: la dose rende il veleno
- Sostanze amare, tannini e flavonoidi
- In che modo gli ingredienti influenzano il corpo?
- Contro cosa può essere usato l'assenzio?
- Suggerimenti e trucchi
Quali ingredienti si trovano nel vermouth?
Dall'antichità l'assenzio viene utilizzato contro numerose denunce. Nel Medioevo era conosciuto principalmente come agente digestivo. Oggi, nonostante i suoi potenti ingredienti, è caduto nell'oblio ...
Thujon: la dose rende il veleno
Gli olii essenziali sono contenuti nel vermouth tra lo 0,2 e lo 0,8%. Tra questi, in particolare Thujon, va sottolineato. Questo olio essenziale non deve essere preso alla leggera. Mentre euforico in piccole quantità, provoca alti livelli di intossicazione da una certa quantità.
Il tujone è tossico a dosi elevate. I sintomi di intossicazione comprendono mal di testa, vertigini e convulsioni. Ma non preoccuparti: ci sono tipi di vermouth come il assenzio romano, che contiene molto meno tujone del vero vermouth.
Tuttavia, Thujon non dovrebbe essere ignorato. Danneggia l'organismo, quindi il vermouth non dovrebbe essere consumato regolarmente per un periodo di diversi mesi. Di tanto in tanto un tè di erbe di assenzio non fa male.
Sostanze amare, tannini e flavonoidi
Le sostanze più amare sono probabilmente i componenti più importanti degli ingredienti attivi nel vermouth e fino allo 0,4% li rende amari nella foresta di assenzio. Funziona poco, ma rispetto ad altre piante è molto. In particolare, spicca la sostanza amara chiamata Absinthin. È il componente principale in assenzio. Inoltre, si verificano Artabsin, Matricin e Anabsinthin.
Oltre alle sostanze amare ci sono tannini e flavonoidi, che rendono il vermouth una pianta curativa. Sono presenti in proporzioni inferiori e meno importanti per il suo noto effetto curativo.
In che modo gli ingredienti influenzano il corpo?
Sono principalmente le sostanze amare in assenzio che sono rilevanti per scopi curativi. Stimolano i succhi digestivi. Già in bocca, la produzione di assenzio stimola la produzione di saliva. Nello stomaco, la produzione di acido gastrico è aumentata e anche la produzione di succo di bile aumenta fortemente.
Contro cosa può essere usato l'assenzio?
Il vermut ha una vasta gamma di applicazioni. Aiuta esternamente con ferite infiammatorie. Utilizzato internamente come tè, ad esempio, agisce contro:
Suggerimenti e trucchi
Chi è alla ricerca della massima quantità di ingredienti efficaci dovrebbe raccogliere l'assenzio ai suoi vertici.