Contenuto
- Melissa perfettamente congelata: ecco come funziona
- Melissa congela foglia per foglia: è così che funziona
- Come evocare i cubetti di ghiaccio alle erbe di limone
- Suggerimenti e trucchi
Melissa perfettamente congelata: ecco come funziona
Stai lottando con la perdita di sapore della melissa essiccata? Trasforma il congelatore in un Aromatresor. Congelato, la maggior parte del sapore è conservata. Scopri i modi migliori per congelare la melissa fresca qui.
Articolo successivo Quindi la melissa sverna nel giardino e sul balconeMelissa congela foglia per foglia: è così che funziona
Conservare la melissa congelando ha senso solo se le erbe devono essere rimosse di nuovo individualmente. Per evitare che le foglie di Melissa si attacchino l'una con l'altra, i furbi giardinieri dell'hobby fanno un passo intermedio durante il congelamento. Come farlo nel modo giusto:
Le foglie di melissa surgelate ti portano solo per un breve periodo fuori dal congelatore per essere riempite in un congelatore. Questo passaggio dovrebbe essere completato il più presto possibile in modo che l'erba limone non si scongeli di nuovo. Con questo semplice trucco, ora puoi rimuovere singoli volantini secondo necessità per usarli a piacere.
Come evocare i cubetti di ghiaccio alle erbe di limone
Gli chef giurano su melissa congelata porzionata. L'utilizzo di questo metodo ha due vantaggi: l'aroma unico è quasi completamente conservato e la melissa è immediatamente a portata di mano per dare ai piatti caldi il tocco finale. È così facile
In questo modo la melissa è stabile per almeno 1 anno. Se necessario, rimuovere uno o più cubetti e posizionarli nello stato congelato nel cibo caldo. È importante notare che la melissa viene aggiunta solo alla fine del tempo di cottura. Una volta che le erbe cuociono per alcuni minuti, l'aroma scompare.
Suggerimenti e trucchi
Conosci già l'aceto alle erbe con il calcio di freschezza? Puoi preparare tu stesso questo ingrediente aromatico per la cucina creativa. Metti una buona manciata di melissa fresca in una bottiglia di vetro e riempila con aceto di mele o vino. Nel buio, luogo fresco dove lasciare 14 giorni e sforzarsi.