Contenuto
- Conserva le patate in modo ottimale anche senza cantina
- Quali condizioni di conservazione come le patate?
- Alternative allo stoccaggio nella cantina di stoccaggio
- La soluzione tecnica perfetta: il vano seminterrato nel frigorifero
- Scatola isolata sul balcone
- Coperto nella dispensa
- Frigorifero: sì o no?
Le patate possono essere conservate ben coperte in una scatola
Conserva le patate in modo ottimale anche senza cantina
Le patate possono essere facilmente conservate per diversi mesi - davvero? Oggi, pochissime persone hanno una cantina di stoccaggio fresca in cui possono conservare in modo ottimale i tuberi amidacei. Per una conservazione a breve termine, tuttavia, esistono diverse alternative.
Quali condizioni di conservazione come le patate?
Le patate vengono conservate in modo ottimale in una stanza buia con temperature fresche, in cui non si accumula umidità. Lì le patate sono meglio conservate in sacchi di iuta o assi di legno, poiché l'aria può circolare al loro interno.
Perché
Alternative allo stoccaggio nella cantina di stoccaggio
Le condizioni di cui sopra prevalgono negli scantinati dei negozi, poiché avevano quasi tutte le case. Oggi questo è diventato raro a causa del miglioramento dell'isolamento; Inoltre, una cantina non è evidente. Tuttavia, con le seguenti alternative puoi offrire alle tue patate buone condizioni di conservazione:
La soluzione tecnica perfetta: il vano seminterrato nel frigorifero
Alcuni frigoriferi moderni hanno un cosiddetto vano seminterrato. In esso le condizioni prevalgono come in una cantina di stoccaggio fresca. Puoi regolare la temperatura in base alle tue esigenze e conservare le patate in cucina a portata di mano.
Scatola isolata sul balcone
Se hai un balcone o un patio, puoi conservare le patate in una scatola di legno all'aperto. Per mitigare le sbalzi di temperatura e mantenere il freddo in inverno, riempi abbondantemente di paglia, stendi le patate sopra e copri di nuovo con la paglia prima di chiudere la scatola.
Coperto nella dispensa
Non ottimale, ma possibile: in una dispensa non riscaldata, le patate dureranno per diverse settimane se le copri con un sacco di iuta o carta per proteggerle dalla luce.
Frigorifero: sì o no?
Le patate devono essere conservate in frigorifero solo con breve preavviso. Da un lato, i tuberi iniziano presto a formarsi, poiché non vi è circolazione d'aria. D'altra parte accade facilmente che la temperatura nel frigorifero è troppo bassa e le patate perdono così il loro buon gusto.
Idealmente, puoi acquistare le patate secondo necessità o raccogliere direttamente prima dell'uso, a seconda delle temperature.