Contenuto
- Sbucciate la zucca moscata
- Suggerimenti e trucchi per sbucciare una zucca di noce moscata
- L'uso della zucca di noce moscata
La buccia della zucca moscata è molto dura
Sbucciate la zucca moscata
Le zucche vengono raccolte in autunno e possono essere conservate fino alla prossima primavera. Una delle tante varietà di zucca è la zucca moscata. Ha una forma rotonda e piatta e può pesare fino a 40 kg. Il suo guscio duro è verde, marrone o arancione, la polpa da gialla ad arancione. Teoricamente, il guscio può essere mangiato con, ma ci vuole molto tempo per cucinare fino a quando non è morbido. Pertanto, si consiglia di sbucciare la noce moscata prima dell'elaborazione.
Suggerimenti e trucchi per sbucciare una zucca di noce moscata
Per liberare una grande noce moscata dal guscio, hai bisogno di un coltello da cucina grande e soprattutto affilato, un cucchiaio e un po 'di forza.
- Utilizzare una superficie stabile quando si sbuccia, ad esempio una tavola. Dividi prima la zucca con il coltello a metà. Lascia che sia esercitata la necessaria cautela. Rimuovi tutti i nuclei e le fibre all'interno delle metà della zucca con il cucchiaio. Ora puoi tenerli meglio durante il peeling successivo. Se le metà sono ancora troppo grandi per te, dividerle in pezzi utili. Ora taglia la ciotola con il coltello a fettine. Se la zucca moscata viene sbucciata, può essere ulteriormente lavorata.
Se questa procedura è troppo problematica per te, cuoci le metà vuote della zucca per alcuni minuti nel forno caldo a 180 ° C.
Quando i margini della zucca diventano scuri, tirala fuori dal forno e lasciala raffreddare. Ora la pelle è relativamente facile da rimuovere. Usa anche un coltello affilato per questo.
L'uso della zucca di noce moscata
Gli usi delle zucche in cucina sono molto versatili. Ad esempio, possono essere addolciti o trasformati in composta.
Il classico è ovviamente la zuppa di zucca, per la quale ci sono una varietà di ricette. Con zuppe e casseruole, la zucca può essere combinata bene con altre verdure, come carote, patate e patate dolci.
Se il tempo di cottura è limitato, utilizzare un hokkaido anziché una noce moscata. Questa zucca non deve essere sbucciata, perché il suo guscio è troppo cotto, come la zucca stessa, a Mus.