Contenuto
- Il consumo di veleno di asperula è?
- L'uso di asperula negli alimenti
- Pericoli del consumo di asperula
- Il giusto approccio alla raccolta di asperula
- Suggerimenti e trucchi
Il consumo di veleno di asperula è?
Poiché la marmotta appare come aroma in molti alimenti tradizionali, è ovviamente sostanzialmente commestibile. Tuttavia, con un consumo regolare, si consiglia anche cautela, in quanto altrimenti può portare a danni alla salute.
L'uso di asperula negli alimenti
Il Woodruff è stato conosciuto negli ultimi cento anni come un sapore sapore, in particolare dai seguenti prodotti:
Il suo gusto caratteristico, insieme ad una certa acidità in alcuni cibi e bevande, è rinfrescante e corroborante. Inoltre, Waldmeister era ed è anche usato come rimedio naturale per il mal di testa, è anche considerato digestivo e crampi. Mentre in passato molte bevande e caramelle per bambini erano aromatizzate con vera marmotta, questi sapori sono oggi dovuti a un aroma prodotto artificialmente. Questo perché l'uso del vero woodruff in questi prodotti è stato vietato dal 1974 in Germania a causa della cumarina contenuta.
Pericoli del consumo di asperula
Fondamentalmente Waldmeister è più salutare che dannoso con una corretta manipolazione e un dosaggio parsimonioso. Il divieto di utilizzo nei prodotti per bambini, tuttavia, risale al consumo spesso molto regolare e ai possibili danni alla salute, pertanto l'assunzione eccessiva di cumarina dal legno può provocare non solo vertigini e mal di testa, ma anche portare a danni prolungati al fegato.
Il giusto approccio alla raccolta di asperula
La pianta conosciuta come Woodruff Galium odoratum viene solitamente raccolta da risorse naturali nella foresta, ma a volte coltivata anche in luoghi ombrosi nel giardino. Waldmeister fiorisce nella regione tra metà aprile e metà maggio a seconda della regione, poco prima di raggiungere il suo aroma più forte.
Suggerimenti e trucchi
Il Woodruff è anche commestibile come condimento in insalate e dessert, ma la maggior parte del sapore si ottiene immergendo lo stelo corto appassito in un po 'di liquido.
WK